Spindler & Klatt

Man muss sich eine riesige Lagerhalle vorstellen, 1000 qm groß, mit unmittelbarer Anbindung ans Wasser. Wir haben auf der Wasserseite drei riesengroße Rolltore und wenn wir die hoch machen, hat man praktisch ein Restaurant direkt an der Spree, mit einer 600 qm großen Terrasse. Wenn das Wetter schön ist, machen wir ein Bettenrestaurant draußen am Wasser. Du kannst sozusagen auf riesigen 2,40 m breiten Lounge-Betten am Wasser dein lying dinner nehmen. Man kann im Liegen dinieren. Wir haben aber auch normale Tische und große Lounges. Das Ganze ist ein großes Restaurant mit Club-Atmosphäre. Du hast die Möglichkeit, abends an deinem Tisch zu bleiben und Essen zu bestellen und so weiter, aber es wird ein DJ auflegen und die Musik wird mit der Zeit lauter. Der Bereich, in dem das Restaurant ist, bleibt aber unverändert. Es ist ein einziger, großer Raum. Die Atmosphäre wird an ein großes Studio erinnern. In einem Studio hast du immer ein roughes Hinterland, wo Kabel rumliegen, irgendwelche Leute Catering machen, wo die Maske ist und so. Oben haben wir ein fettes Gerüst reingebaut woran wir alles hängen können, was wir wollen, sodass der Laden total flexibel ist. Daran kommen ohne Ende Stoffe und Vorhänge. Das Innere hat den Studiocharakter und dort arbeiten wir auch viel mit Projektionen. Im roughen Hinterland stehen z.B. fette überseecontainer, in die wir hochwertige Toiletten gebaut haben. Gehst du aber durch die Vorhänge, hast du ein supergemütliches, großes Restaurant. Das Spindler&Klatt ist mit nichts vergleichbar, was es in Berlin gibt. Wir wollen entspannte, relaxte Leute haben, die mal ´ne Alternative suchen zu lärmenden, vollen Clubs. Leute die auch Wert auf guten Service und leichtes, gesundes Essen legen und in relaxter Atmosphäre essen und feiern wollen. Wir wollen verschiedene Künstler miteinander verbinden und Netzwerke schaffen. Deshalb haben wir jeden Abend im Restaurant einen Sänger oder einen Live-Act. Die Performances kündigen wir auch nicht an, die sind immer eine Überraschung.